BIG FERNAND LYON

Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, Fourme d'Ambert AOP, ketchup, Savora et oignons frits + Accompagnement + Boisson + Dessert

Petit pain, boeuf smashé, raclette de montagne au lait cru, sauce artisanale tata Fernande, ciboulette, un accompagnement et une boisson..

Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal.

Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + frites maison ou salade + breuvage + dessert artisanal.

Le Victor : Veau d'origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + frites maison ou salade + breuvage + dessert artisanal.

Boeuf, Raclette au lait cru, Saucisson Lyonnais, Ciboulette, Sauce Dr Canut) *Exclusivité Recette Lyonnaise + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal.

Le Paulette d'Hiver : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche).

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal.

Petit croque à la Tomme de montagne et à la poitrine fumée pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.

Petit croque à la Raclette de montagne et au confit d'oignons pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.

Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal.

Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + frites maison ou salade + breuvage + dessert artisanal.

Le Victor : Veau d'origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + frites maison ou salade + breuvage + dessert artisanal.

Boeuf, Raclette au lait cru, Saucisson Lyonnais, Ciboulette, Sauce Dr Canut) *Exclusivité Recette Lyonnaise + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal.

Le Paulette d'Hiver : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche).

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal.

Petit croque à la Tomme de montagne et à la poitrine fumée pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.

Petit croque à la Raclette de montagne et au confit d'oignons pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.

Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale, 1 portion de fernandines, 1 sauce au choix et 1 boisson au choix

Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + frites maison ou salade + breuvage.

Le Victor : Veau d'origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + frites maison ou salade + breuvage.

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale, 1 portion de fernandines, 1 sauce au choix, et 1 boisson au choix

Boeuf, raclette au lait cru, saucisson lyonnais, ciboulette et sauce dr canut exclusivité recette lyonnaise + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage

Le Paulette d'été : Haut de cuisse de poulet mariné (poulet fermier Label Rouge), Pélissonne (Tomme de Chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivron grillé et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel) + Frites maison ou salade + Breuvage

Boeuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de Montagne au lait cru et de la Tomme de montagne au lait cru, du romarin, des tomates séchées et notre sauce moutardée artisanale + Fernandines ou la Falade + Breuvage.

Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale, 1 portion de fernandines, 1 sauce au choix et 1 bière

Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + frites maison ou salade + breuvage.

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale, 1 portion de fernandines, 1 sauce au choix et 1 bière

Le Victor : Veau d'origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + frites maison ou salade + breuvage.

Le Paulette d'été : Haut de cuisse de poulet mariné (poulet fermier Label Rouge), Pélissonne (Tomme de Chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivron grillé et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel) + Frites maison ou salade + Breuvage

Hamburgé boeuf smashé, ketchup ou mayonnaise, tomme de montagne au lait cru, fernandines (frites) et boisson.

Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale.

Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale.

Le Victor : Veau d'origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée.

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale.

Boeuf, Raclette au lait cru, Saucisson Lyonnais, Ciboulette, Sauce Dr Canut) *Exclusivité Recette Lyonnaise.

Le Paulette : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche).

Petit croque à la Raclette de montagne et au confit d'oignons pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.

Petit croque à la Tomme de montagne et à la poitrine fumée pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.

Portion de frites au paprika et ail ou aux herbes de Provence.

Salade de mesclun, tomates séchées et ciboulette.

Frites maison, poitrine de porc fumée et sauce au mimolette, ciboulette.

Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse.

Breuvage pétillant au citron.

Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron.

Goût original.

Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.

Recette Big Fernand.

Thé artisanal.

Bière de la Brasserie du Mont Blanc.

Bière de la Brasserie du Mont Blanc.

Bière de la Brasserie du Mont Blanc.

Bière de la Brasserie du Mont Blanc.

Bière de la Brasserie du Mont Blanc.

Bière de la Brasserie du Mont Blanc.

12.5%. Vigneron Laudun Chusclan.

13%. Vigneron Laudun Chusclan.

13%. Vigneron Laudun Chusclan.

12.5%. Oé vins bio, zéro pesticide, bouteilles consignables.

12.5%. Oé vins bio, zéro pesticide, bouteilles consignables.

13.5%. Oé vins bio, zéro pesticide, bouteilles consignables.

12.5%. Oé vins bio, zéro pesticide, bouteilles consignables.